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凍干機：果蔬行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)應用發(fā)布時間：2025-12-17

在果蔬行業(yè)中，凍干機的應用正逐漸展現(xiàn)出其獨特的魅力與價值。凍干機的工作原理基于冷凍干燥技術(shù)，先將果蔬中的水分迅速凍結(jié)成冰晶，然后在真空環(huán)境下使冰晶直接升華變?yōu)樗魵馀懦觯瑥亩鴮崿F(xiàn)果蔬的脫水干燥。這一過程限度地保留了果蔬的營養(yǎng)成分、色澤、風味以及形狀和結(jié)構(gòu)。對于果蔬行業(yè)而言，凍干機...

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2021
11-1

凍干是保存熱敏感的組織或材料的好方法
凍干機的冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。凍干機系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、...
2021
11-1

使用凍干機之前要做好設(shè)備的清潔工作
凍干機利用冷凍干燥技術(shù)，即是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。水有固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三中態(tài)相。根據(jù)熱力學中的相平衡理論，隨壓力的降低水的冰點變化不大，而沸點卻越來越低，向冰點靠近，當壓力降...
2021
10-29

食品凍干機：凍干食品優(yōu)勢與優(yōu)點
凍干技術(shù)又稱真空冷凍干燥技術(shù)，在真空環(huán)境中，將已凍結(jié)物品中的冰態(tài)的水分不經(jīng)過融化成水而直接由冰態(tài)變?yōu)槠麘B(tài)的升華的技術(shù)就是真空冷凍干燥技術(shù)。由于凍干這一特殊處理過程，因而可以很大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等；此外凍干產(chǎn)...
2021
10-28

真空凍干機的原理和優(yōu)點
真空凍干設(shè)備原理：利用冷凍及抽真空的方式使物料冷凍干燥，從而達到凍干效果。在物料冷凍到冰點以下后，真空泵開始抽真空，不斷降低物料表面蒸汽壓和物料的表面溫度，當物料的溫度達到共晶點以下時，物料*成為固體，氣體兩象共存，而不存在液相的成分。氣相...
2021
10-28

菠蘿蜜凍干機設(shè)備工作原理特點以及用途介紹
真空冷凍干燥技術(shù)是食品脫水加工技術(shù)，與常用的熱風烘干方法相比，用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長，復水性好，并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象。可應用于各種食品行業(yè)，如水果，蔬菜，調(diào)味...
2021
10-27

中藥材地黃冷凍干燥機凍干保存的優(yōu)點
中藥材地黃冷凍干燥機凍干保存的優(yōu)點！一般新鮮地黃是新挖出的鮮地黃或自然貯藏10天以內(nèi)的鮮地黃或沙藏60天以內(nèi)的鮮地黃或冷庫保鮮30天以內(nèi)的鮮地黃。凍干機在熟地黃冷凍干燥保存優(yōu)點，不但可以去除鮮地黃的含水量95%左右，使其長期保存，而且真空冷...

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